A joghurt kétségtelenül az egyik legnépszerűbb tejtermék, melyet évezredek óta fogyasztanak mindenhol a világon. Kevesen tudják, hogy a zsidók milyen fontos szerepet töltöttek be a joghurt népszerűsítésében.
A Tóra leírása szerint Izrael, a Szentföld „tejjel mézzel folyó ország” (2Mózes 3:8), mely…
A fokhagyma és a zsidók kapcsolatának története régi időkre nyúlik vissza. Mert ugye ki ne szeretné ezt a Közép-Ázsiából származó növényt annak erős, mégis kellemes ízéért?
A zsidók, mint bárki más, nagyon szerették a fokhagymát. Olyannyira, hogy egyiptomi kivonulást követő negyven éves sivatagi…
A töltött halról, azaz jiddis nevén a gefilte fishről lesz szó, ez ugyanis az egyik legtradicionálisabb zsidó étel, talán sokan ismerik, de azt talán kevesebben, hogy ennek az ízletes ételnek létrejöttét két háláchikus (vallásjogi) dilemma késztette.
Kezdjük az elején. A Talmud és a hozzá…
